Trwa jubileuszowa, dziesiąta edycja Jemy w Łodzi Food Fest - największego festiwalu kulinarnego w Łodzi, który w tym roku odbywa się pod hasłem kuchni amerykańskiej. Fuzja, zrewitalizowana przestrzeń dawnej elektrowni Scheiblera, po raz kolejny jest partnerem wydarzenia. W ramach tegorocznej edycji po raz pierwszy odbędzie się tu Targ Kolacyjny, który 19 września zgromadzi przedstawicieli łódzkiej gastronomii, mieszkańców miasta i uczestników festiwalu.

Jemy w Łodzi Food Fest potrwa do 20 września. W jubileuszowej edycji udział bierze 29 restauracji i kawiarni, które przygotowały łącznie 26 festiwalowych dań inspirowanych kuchnią amerykańską. Tegoroczny program obejmuje również 10 wydarzeń towarzyszących, wśród których znalazły się m.in. spotkania, degustacje, wydarzenia kulinarne oraz inicjatywy organizowane w przestrzeniach partnerów festiwalu.

W Fuzji wydarzeniem towarzyszącym będzie Targ Kolacyjny, zaplanowany na sobotę 19 września w godzinach 17:00-22:00. Po raz pierwszy zabytkowa Kotłownia przy ul. Milionowej 6a zostanie wykorzystana w wieczornej formule wydarzenia. W programie znalazła się oferta gastronomiczna przygotowana przez wystawców reprezentujących różne style i kierunki kulinarne, a także muzyczna oprawa przygotowana przez DJ-a Jerema. Targowi towarzyszyć będzie również pokaz amerykańskich samochodów, nawiązujący do tegorocznego motywu przewodniego Jemy w Łodzi Food Fest. Wydarzenie będzie otwarte i bezpłatne.

Jednym z miejsc biorących udział w festiwalu jest Bułkę przez Bibułkę, działające w Fuzji przy ul. Tymienieckiego 13c. Z okazji Jemy w Łodzi Food Fest lokal przygotował specjalne menu inspirowane kuchnią amerykańską, dostępne od 11 do 20 września.

Festiwalowym daniem specjalnym jest Crispy Chicken & Waffles - chrupiące udko kurczaka w panierce, podawane z puszystymi goframi, syropem klonowym i szczypiorkiem. Połączenie słonego, chrupiącego kurczaka ze słodyczą syropu klonowego nawiązuje do popularnego w Stanach Zjednoczonych zestawienia chicken and waffles.

W festiwalowym menu Bułkę przez Bibułkę znalazły się również Pancake State of Mind - trzy amerykańskie pancakes z chrupiącym boczkiem, jajkiem sadzonym z wolnego wybiegu, syropem klonowym i masłem oraz BB Muffin - angielski muffin z wieprzowiną, cheddarem, jajkiem sadzonym z wolnego wybiegu, domowym sosem chrzanowym, smażonymi ziemniaczkami, korniszonami i sosem szczypiorkowym. Amerykańskie inspiracje obejmują także propozycje z menu śniadaniowego i słodkiego, takie jak wytrawny nowojorski bajgiel, migdałowy milkshake czy waniliowe lub czekoladowe ciastka.  

W programie festiwalu na kolejne dni znalazły się wydarzenia inspirowane amerykańską kulturą i kuchnią. 15 września w Cochise odbędzie się kolacja „All you can eat - Ameryka”, dzień później, 16 września, w Dzielnej 43 zaplanowano amerykański quiz barowy z poczęstunkiem. 17 września w pracowni cukierniczej Karmel i Sól odbędzie się pop-up z amerykańskimi cookies. Z kolei 19 września w Fuzji uczestnicy będą mogli zobaczyć pokaz amerykańskich samochodów, który poprzedzi premierową edycję Targu Kolacyjnego. Program tegorocznej edycji zakończy 20 września „Zakończenie lata - Amerykański grill” w Tworzyjankach.

Organizatorem festiwalu jest portal Jemy w Łodzi, a partnerami wydarzenia są Łódzkie Centrum Wydarzeń, Fuzja Łódź, GLOVO, Bidfood oraz BamirPack.

Targ Kolacyjny w Fuzji odbędzie się 19 września 2026 roku w godzinach 17:00-22:00 w zabytkowej kotłowni Fuzji przy ul. Milionowej 6a w Łodzi. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.

Fuzja to flagowa inwestycja Echo Investment prowadzona w centrum Łodzi na terenie dawnych zakładów fabrycznych Karola Scheiblera. Wielofunkcyjny projekt powstaje na obszarze 8 ha w otoczeniu historycznej zabudowy, która zyska nowe funkcje. Inwestycja po wielu latach od upadku zakładów Uniontex powraca do Łodzi jako pełnoprawna część miasta z ofertą kulturalną, rozrywkową, gastronomiczną, usługowo – handlową, a także budynkami mieszkalnymi, nowoczesną powierzchnią biurową, miejskim placem (Ogrody Anny) i otwartymi, zielonymi terenami wspólnymi. Łącznie na 8 ha zlokalizowane będą 22 budynki, z czego 15 to obiekty historyczne. Za część mieszkaniową inwestycji odpowiedzialny jest Archicom, należący do Echo Group. Łódzka Fuzja zdobyła dwie najbardziej prestiżowe nagrody na światowym rynku nieruchomości - MIPIM Awards 2025 w kategorii Best Urban Regeneration Project oraz Special Jury Award. Wielofunkcyjny kompleks został doceniony za przywrócenie lokalnej społeczności historycznego obszaru miasta w duchu zrównoważonego rozwoju. Za projekt odpowiada pracownia architektoniczna Medusa Group.